Prosecco Bedin Asolo DOCG Dry Millesimato

DESCRIZONE DEL PRODOTTO:

Le uve vengono sofficemente pressate e il mosto, immediatamente separato dalle bucce, viene fatto fermentare a bassa temperatura per ottenere aromi più eleganti. La fermentazione dura 10 giorni in serbatoi di acciaio Inox termocontrollati, dove il vino viene poi mantenuto fino alla presa di spuma.Seconda fermentazione in autoclave, con lieviti selezionati in zona d’origine, secondo il metodo Martinotti-Charmat.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

-Colore: Colore giallo paglierino scarico. Spuma persistente e perlage a grana finissima.

-Aroma: Regala profumi intensi, di grande finezza, con inconfondibili note fruttate.

-Gusto: Il bouquet delicato e caratteristico suggerisce un sapore gradevolmente fruttato, quasi secco ed asciutto.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Ottimo per accompagnare occasioni importanti, perfetto come aperitivo.